隔水炖盅是加开水炖吗
隔水炖用冷水就可以了,不需要特意用开水。只需要在容器中加入清水和食材,盖上盖子,开始炖煮即可。
隔水炖盅是什么材质的
1、陶瓷内胆：质地致密、表面光洁、抗菌不粘、导热效果好、耐酸碱、耐高温、不串味，易清洗。
2、紫砂内胆：保温性好、节约能源、健康、易清洗。两种材质其实都非常好，但由于真的宜兴紫砂已近枯竭，市场上所谓的紫砂内胆实际是由普通黄土添加一些化学原料制成的，添加氧化铝就能形成千度冰火胆，对人体非常不健康。
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