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西湖龙井春茶开采 受疫情影响价格略有涨幅

2022-03-20 16:34:27 来源:中国新闻网

【解说】凌晨五点,天光未亮,翁家山早在温润的春雨中悄然醒来。这里是杭州海拔最高的西湖龙井茶产区。3月18日,随着2022年西湖龙井茶“龙井43”品种正式宣告开采,来自各地的采茶工人汇集于此,沿着蜿蜒的山路早早上山采收春茶。这几位采茶工人都来自浙江衢州,每年这时都会来到这里采茶贴补家用,工作虽然辛苦但是收入还算可观。

【同期】采茶工人 张莉萍

每天都这么早的,采茶叶一般要起早一点。五点半起床,六点钟吃早饭,六点半出来(采茶)。待遇可以啊,东家也蛮客气的,去年一百五到一百六十元钱(每天)。我们自身要有开销的,增加一点收入。

【解说】杭州西湖街道翁家山村党总支书记孙斌告诉记者,眼下正值春茶“双抢”时期—— 既要做好春茶在雨季的“抢收”工作,还要保障春茶市场的“抢售”行情,这正是翁家山一年当中最忙碌的时节。

【同期】杭州西湖名胜风景区翁家山村党总支书记 孙斌

从早上六点钟基本上我们的茶农就上山去摘茶了,那么到八点钟左右有第一波鲜叶会下山,在家里的茶农会把这个茶叶会进行摊放这么一个过程。那么到了中午时间基本上就可以开始炒制了,一直炒制可以持续到第二天,现在这两天茶量比较大的时候,基本上都要通宵或者是到凌晨三四点种这样子,周而复始这样的一个工作。

【解说】俗话说,“明前茶,贵如金”,西湖龙井茶只有春茶一季,清明来临前正是采茶、炒茶、销茶的黄金时期。孙斌介绍,由于去年雨水充沛,今年的龙井茶品质较往年要好,手工茶价格每斤在五千元人民币左右。

【同期】杭州西湖名胜风景区翁家山村党总支书记 孙斌

首先我们现在炒茶师傅的工资也就一千多块钱一天,就手工费,那么他平均一天也只能炒制两斤干茶,那他的工费就那么高,鲜叶我们下来还要通过人工的挑选,那人工费会非常高,因为龙井茶真的是通过人工去采摘再来炒制,最后面到我们用户的口中,那是真的是全手工来做的,那一杯五千块钱一斤的(手工)茶其实并不高。

【解说】值得一提的是,龙井主产区的采茶工人大多来自于衢州、安徽、江西等地,因为疫情的影响,今年的采茶工作面临劳动力紧缺的情况。受此影响,龙井茶的价格也略有涨幅。

【同期】杭州西湖名胜风景区翁家山村党总支书记 孙斌

往年我们村里面需要采茶阿姨大概需要一千四百名,今年实际到了目前大概在一千人左右,那么实际上还有一些缺口,我们通过一些短期的调拨,跟其他邻村的一些借调,包括我们党建的志愿者团队,包括我们邻里之间相互的统筹安排,目前还能保证我们的春茶生产,那么到后期可能产量更高,到旺季的时候,可能就会用工短缺了,这个时候会影响比较大。因为用工短缺,它的产量相对来说要比往年低,那么价格适当的应该也会往上涨一些。

【解说】翁斌是翁家山本地的茶叶经销商,和龙井茶打交道也有十几年了。据他透露,今年采摘的龙井茶,在鲜爽度和留香持久性方面都要超过往年,值得茶友们的期待。

【同期】本地茶商 翁斌

今年就很直观的就是,在鲜爽度上面就是我们说的氨基酸含量今年会很高,我们从一开始喝进嘴里就感觉特别舒服,特别有春天的气息,鲜爽度特别好。还有就是说茶叶的香气,在口腔留存的时间也要比往年要长。因为毕竟各方面综合因素,天气都很给力。

沈亦山 臧辰庚 杭州报道

关键词: 杭州西湖 翁家山村

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