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五仁月饼是哪五仁?为什么大家讨厌吃五仁月饼?

2023-03-24 13:31:43 来源:韶观网

五仁月饼是哪五仁?

五仁月饼的五仁是指橄榄仁、核桃、黑瓜子仁、白芝麻和杏仁,还要加入糖冬瓜和冰肉混合橘饼搓制而成。

五仁月饼是中国传统糕点之一,全国各地都有各自做法的五仁月饼,在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼,呈鼓形,边稍鼓出,花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,边角分明;边缘呈象牙色,底面棕红色;口味香甜,绵软带酥,有多种果仁香味。

为什么大家讨厌吃五仁月饼?

1、口味不同,北方喜欢偏甜的月饼,而南方则喜欢偏咸甚至偏辣的。

2、偷工减料,味道差“五仁”的标准是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁,而且果仁含量不得低于20%,可是很多商家为了降低成本,使用了“减法”定律。

3、五仁月饼是一种高糖、高油,且易储存的美食,不符合现代人清淡、健康的饮食理念。

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