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狮子头的做法是什么?狮子头是哪里的菜? 环球消息

2023-06-20 09:18:13 来源:太原热线

狮子头的做法是什么?

1.将猪肉切成小块,加入盐、食油、淀粉,用手揉搓至起胶。

2.将葱姜蒜切末,香菇切碎,海带和豆腐干切成小块,加入切好的猪肉中拌匀。

3.将拌好的猪肉用手按成小球,再在球的两面分别贴上一块海带和一块豆腐干。

4.将油倒入锅中,烧至七八成热后,把狮子头放入油锅中炸至金黄色取出沥油。

5.将葱姜蒜爆香,加入酱油、白糖、花椒粉和清水,调制好狮子头的酱汁。

6.在锅中倒入酱汁,加热至沸腾后,将炸好的狮子头放入锅中,用中小火加热至汤汁收干即可。

狮子头是哪里的菜

江苏省扬州

“狮子头是江苏省扬州淮扬菜中的一道名菜,这道菜历史悠久,形似狮子头,酥香可口。”

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