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今日聚焦!台湾进口越南牡蛎重金属“无机砷”超标!长期摄取恐增加罹癌风险

2023-05-15 12:14:29 来源:华夏经纬网

越南牡蛎被验出致癌物无机砷超标5.4倍,专家呼吁应标示产地,例如台湾自产牡蛎就有Qrcode可追溯来源。(图/CTWANT合成)

越南牡蛎频频出包!除了A肝病毒,更被验出致癌物无机砷,且超标5.4倍!越南牡蛎一斤比台湾自产便宜20~30元(新台币,下同),近年来进口量暴增20倍,已占进口9成,也直接压缩本土产量,例如受害最深的台南便减产5成。


(相关资料图)

由于不需标示产地,因此部分不肖业者便将越南牡蛎“混充本土”销售到市面上,长期摄取恐增加罹癌机率,蚵农表示进口、本土牡蛎难以分辨,建议从“入境”时就要注明进口牡蛎产地,同时严格查验,才能保障消费者食安权益。

越南牡蛎重金属“无机砷”超标

根据台当局“食药署”资料,今年1月以来,共输入1142公吨的越南牡蛎,计有624批,其中2批被检验出重金属“无机砷”超标,依照“食品中污染物质及毒素卫生标准”无机砷上限为0.5 mg/kg,而超标的2批越南牡蛎分别为2.7mg/kg、1.3mg/kg,等于超标5.4倍、2.6倍。

“食药署”北区管理中心副主任林旭阳表示,2018年至今,有19批越南牡蛎不合格,其中诺如病毒14件、重金属4件、A肝病毒1件。“食药署”北区管理中心科长陈庆裕则表示,根据近两年统计,越南牡蛎曾检出重金属镉超标,此次检出无机砷超标为近两年首见。

根据台湾地区环境毒物研究中心数据显示,砷是一种广泛存在地壳中的自然元素。在大自然中,砷与氧、氯和硫形成无机砷化合物。在动物和植物体内的砷,和碳与氢形成有机砷化合物。其中无机砷毒性较强,会形成慢性中毒。

国际癌症研究中心(International Agency for Researchon Cancer,,IARC)已确认无机砷是人类致癌物,许多研究指出长期摄入无机砷可能导致皮肤癌、肝癌、肺癌,也会影响孩童智商发展与孕妇肚中胎儿健康,患者可能会皮肤暗沉,手掌、脚底与躯干长出小型的茧或疣。

台大医学院毒理学研究所教授暨肾脏科主治医师姜至刚曾受访表示,牡蛎被检出无机砷可能是因为饲养环境不佳,牡蛎成长过程中吸收累积有关。人体长期摄取砷会累积在骨头,恐危害骨髓造血及免疫系统,建议不要吃超标食品。

越南牡蛎进口暴增 严重影响台湾本土牡蛎产量

越南牡蛎短短6年进口量暴增20倍,也压缩到本土牡蛎的生存空间,图为嘉义县东石乡蚵农工作画面。(图/CTWANT资料照)

根据台当局财政部门“关务署”资料,越南牡蛎从2017年进口150公吨,到2022年成长到3023公吨,短短6年暴增20倍,在进口牡蛎中占比高达9成,主要就是因价格低廉,一斤比本土牡蛎便宜20~30元,也严重影响本土牡蛎产量。

其中受影响最深的是岛内第三大牡蛎产地的台南,牡蛎年产量自106年到110年,从年产4266公吨锐减至2144公吨,减产50%,年产值也从近8亿元减少到为3亿元。

然而大量越南进口牡蛎进入市场却没有加以标示产地,一般民众根本难以分辨所购买产品来源,嘉义县东石乡自产自销蚵农陈宏聪曾受访指出,东石、布袋沿海养出来的本土牡蛎,每到冬季便因东北季风而产量减少,中间商就会进口越南牡蛎来混充,流向消费市场、小吃店。

陈宏聪认为,台当局除了推行自产牡蛎产销履历及扫二维码溯源,更应从进口端严格把关,提高进口牡蛎检验的量能,要标明产地,才能和台湾本产有所区别,让消费者能择优选购。

越南牡蛎为何频频出包?熟悉海鲜市场的业者透露,主要是水源遭受污染,因为越南并没有严格稽查工厂废水的处理,因此导致水源污染严重,因此才会有A肝病毒、重金属镉与无机砷的问题。

台湾营养师程涵宇表示,牡蛎最厉害的就是锌含量很高,而锌是300种以上酵素的构成要素,可促进生长、神经发育、维持正常的免疫及生殖系统,与调节内分泌功能。如果对牡蛎有疑虑,可改吃淡菜、板腱牛肉,或是一些坚果种子如南瓜子、奇亚籽、白芝麻等,同样含有丰富的锌。(来源:台湾“中时新闻网”)

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