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担担面的由来是什么?担担面的料汁怎么调?

2023-04-13 14:14:28 来源:太原热线

担担面的由来是什么?

四川担担面

“菜品起源四川担担面的起源说法不一,但相传担担面由自贡市一个姓陈的师傅于1841年始创。因最初挑着担子沿街叫卖得名担担面。过去成都走街串巷的担担面,用一铜锅隔两格,一格煮面,一格炖蹄膀。”

担担面的料汁怎么调

配方就是:胡椒面、花椒面、桂皮、白砂糖、味粉 比例可以按照1:1:1:1:1来做。

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