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隔夜的西瓜会不会变质?

2023-06-15 15:17:14 来源:中国北京网

隔夜的西瓜会不会变质?

不要反复拿出来挖着吃

西瓜是很容易变质的食品。一旦切开,西瓜就开启了变质过程,微生物会沿着它的切口滋生,深入果肉,直到让整个瓜都变质。

不过,整个变质过程也不是那么快,如果将西瓜切开后立刻裹上保鲜膜并且放进冰箱冷藏储存,其实隔夜西瓜也是可以吃的。另外,如果想要延长西瓜的保鲜期,不建议经常拿出来挖着吃,吃完再放回去。

我们每一次拿出来,用勺子接触西瓜,不仅会引入空气中的微生物,还会通过勺子将我们口腔中的微生物也引入到西瓜上。

因此,如果一个西瓜你实在需要分好几天吃,最好每次吃的时候切一部分,切开的西瓜及时重新裹保鲜膜冷藏。

吃冰西瓜健康吗?

其实冰西瓜是否健康,最关键的一点就是——它究竟在冰箱里放了多久,放的时候有没有做好密封。

正如前文所说,冰箱并非一个真空无菌环境,而是存在着很多可能导致我们发生腹泻的微生物,因此如果你吃的冰西瓜在冷藏的时候没有做好防变质措施,那么就不太安全。

只要你本身肠胃没有问题,并且吃的时候没有一口气吃太多,那么冰西瓜并不会给你的身体带来太多负担。

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2.切开的西瓜用保鲜膜密封

需要注意的是,虽然冰箱是低温条件能够有效抑制微生物的滋生。但冰箱内部如果没有定时清理,其实也会存在很多微生物,因此切开的西瓜切勿直接放进冰箱,而是必须用保鲜膜密封保存。

此外,冰箱也不是万能的,它只能延缓西瓜的变质,并不能彻底阻止这个过程,因此哪怕是放进冷藏室的西瓜也需要尽快吃完。

3. 切开后常温放置超 2 小时的西瓜别吃

如果切开的西瓜敞口放置在常温下,超过 2 小时左右最好就不要吃了。在放置的这段时间内,微生物会快速增殖,如果你的肠道比较敏感就有可能出现问题。

4.有破损、霉菌斑、局部腐烂的西瓜不要吃

没有切开的情况下,西瓜可以储存的时间是比较长的。但需要注意,如果切开前就发现西瓜有肉眼可见的破损、霉菌斑、腐烂,那么即使你把坏掉的那部分切掉,其他部分的果肉其实也可能早早受到了污染。因此,这种西瓜就别吃了。

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