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肠粉是用什么粉做的?肠粉可以用面粉代替吗?肠粉是哪里的特色?

2023-04-19 08:03:15 来源:广东之窗网

肠粉是用什么粉做的?好多小伙伴比较好奇的,那小编就来给大家解答一下吧。

肠粉普遍是用粘米粉或纯米浆做成。广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉,由于使用 的制作工具不同,所以口味不同。

肠粉分类只能按其制作方式来划分,一般用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉。

肠粉可以用面粉代替吗?

可以的,肠粉可以用面粉代替的。

你可以选择用面粉来代替的,但是面粉代替它有一个很大的缺陷,就在于它里面的口感,可能就不会像原先那么好吃,不会有任何软的感觉,

吃起来的味道也会有一些不太一样的感觉,所以你自己要稍微注意,如果有糯米粉,尽量还是用糯米粉来做肠粉会比较好的。

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