吃十天水煮菜一般不会瘦30斤。如果每天都吃水煮菜，会减轻体重。但是如果每天都吃水煮菜，机体的营养得不到充分地供应，会造成贫血或者营养不良，还会影响免疫力，使免疫力低下。减肥虽然需要控制饮食，但是也不要过度节食，也应该多样化，粗细搭配，可以少吃油腻的食物以及含糖量高的食物。
天天吃水煮菜通常会造成便秘、营养不良、精神萎靡等现象。
1、便秘：水煮菜中含油量少，长时间吃水煮菜容易使肠胃缺少适量油脂，导致粪便积聚，难以排出，从而引起便秘。
2、营养不良：长期食用水煮菜容易导致营养不良，因为蔬菜中大部分营养元素都溶于水，水煮菜会使蔬菜中大部分营养成分流失，使人体无法吸收营养。
3、精神萎靡：油脂为人体提供能量，正常生活活动需要足够能量。水煮菜中油脂较少，如果长期吃水煮菜，容易导致能量供给不足，使人出现精神萎靡、疲劳乏力等情况。建议注意饮食均衡，保证身体各类营养摄入均衡。
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